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概要

日本の食料安全保障と国際環境
国・企業・消費者の視点から
八木浩平 野口敬夫 林瑞穂編著
筑波書房
出版年月日
2024/03/25
ISBN
9784811906751

利用状況

予約はありません

要旨・目次

目次
  • 序章 日本における食料安全保障の議論と検討課題
  • 第1章 日本の食料安全保障をめぐる情勢について
  • 第2章 穀物の国際市場動向
  • 第3章 北米における穀物生産をめぐる動向―流通および農地の動向にも注目して
  • 第4章 南米南部における農業生産・輸出動向とその変化―牛肉からの一考察
  • 第5章 2010年代における中国の穀物需給
  • 第6章 北米における穀物集荷業の構造変化と企業行動
  • 第7章 日本の油糧種子調達の実態と課題
  • 第8章 日本の配合飼料産業における企業行動の実態と課題
  • 第9章 日本の製粉産業における企業行動の実態と課題
  • 第10章 日本における肥料原料調達の現状と調達システムの変化
  • 第11章 大豆ミートへの消費者選好―原料大豆の特性や消費者の健康志向に焦点を当てて
  • 第12章 香港における日本産食肉の輸入拡大に関する実証分析
  • 第13章 中国上海市での日本産和牛への消費者評価―霜降り肉と赤身肉を評価する消費者層の異質性
  • 終章 日本の食料安全保障と国際環境
著者紹介
八木 浩平
神戸大学大学院農学研究科(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
野口 敬夫
東京農業大学国際食料情報学部食料環境経済学科(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
林 瑞穂
農林水産政策研究所客員研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
日外アソシエーツ「BOOKデータASPサービス」より

詳細

所蔵区分
所蔵中
和洋区分
和書
書名,巻次,シリーズ名 日本の食料安全保障と国際環境 国・企業・消費者の視点から
著者名 八木浩平 野口敬夫 林瑞穂編著
ISBN 9784811906751
出 版 地 東京
出 版 者 筑波書房
出版年月日 2024/03/25
ペ ー ジ 334p : 挿図
サ イ ズ 21cm
分類記号
611.3
著者記号 Y15
保管場所
大学図書館
配架場所
地下/一般図書架
件名 穀物 フードシステム 食糧安全保障 -- 日本 食糧問題 食糧安全保障 農産物市場 貿易 食糧安全保障 -- 日本 フードシステム

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所蔵1 冊
  • 1
    ラベル
    • 分類記号611.3
    • 著者記号Y15
    • 副本記号
    登録番号

    204151

    分類記号
    611.3
    著者記号
    Y15
     
    保管場所
    大学図書館
    配架場所
    地下/一般図書架