所蔵一覧

概要

スタンダード人間栄養学
基礎栄養学
第4版
渡邉早苗 [ほか] 編集
朝倉書店
出版年月日
2025/04/05
ISBN
9784254610680

利用状況

予約はありません

要旨・目次

目次
  • 第1部 人間栄養学(栄養の概念
  • 食物の摂取
  • 栄養素の消化・吸収と体内動態
  • エネルギー代謝)
  • 第2部 栄養素の代謝と役割(炭水化物の栄養
  • 脂質の栄養
  • たんぱく質の栄養
  • ビタミンの栄養
  • ミネラルの栄養
  • 水と電解質の栄養
  • 栄養素の発見と推進)
著者紹介
渡邉 早苗
1945年東京都に生まれる。現在、女子栄養大学名誉教授。医学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山田 哲雄
1956年京都府に生まれる。現在、関東学院大学栄養学部教授。博士(農芸化学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
武田 ひとみ
1963年大阪府に生まれる。現在、大阪電気通信大学医療健康科学部教授。博士(学術)、博士(医学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
橋詰 和慶
1968年東京都に生まれる。現在、戸板女子短期大学食物栄養科准教授。博士(水産学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
日外アソシエーツ「BOOKデータASPサービス」より

詳細

所蔵区分
所蔵中
和洋区分
和書
書名,巻次,シリーズ名 基礎栄養学 第4版 スタンダード人間栄養学
著者名 渡邉早苗 [ほか] 編集
ISBN 9784254610680
注記 その他の編集: 山田哲雄, 武田ひとみ, 橋詰和慶 付 (別冊16p ; 24cm) : 日本人の食事摂取基準 (2025年版) 参考図書: p122-124
出 版 地 東京
出 版 者 朝倉書店
出版年月日 2025/04/05
ペ ー ジ vi, 134p
サ イ ズ 26cm
分類記号
498.55
著者記号 Ki59
保管場所
大学図書館
配架場所
地下/一般図書架
件名 栄養 栄養学

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所蔵1 冊
  • 1
    ラベル
    • 分類記号498.55
    • 著者記号Ki59
    • 副本記号
    登録番号

    206301

    分類記号
    498.55
    著者記号
    Ki59
     
    保管場所
    大学図書館
    配架場所
    地下/一般図書架