所蔵一覧

概要

食農コミュニティの新展開
福島で考える農山村振興
荒井聡編著
筑波書房
出版年月日
2025/03/07
ISBN
9784811906928

利用状況

要旨・目次

目次
  • 第1章 原子力被災地域等における食のコミュニティの現状と継承課題―福島県浜通り・中通りを事例に(「地域に根ざした食」で地域振興:二本松市・企業組合さくらの郷
  • 新たに地元食を生み出す試み:田村市都路町・ひと葉の風
  • 小規模農業の再開と食の継承:南相馬市小高区・小高マルシェ
  • 村外との連携による食文化の継承と再構築:飯舘村・やまぶきの会
  • 食のコミュニティ再生への模索:大熊町・企業組合アグリママ)
  • 第2章 食のコミュニティを支えるプラットフォーム―秋田県横手市を事例に―(横手市における食と農からのまちづくり
  • よこて発酵文化研究所の組織と事業
  • 加工業者の協同:発酵のまち横手FT事業協同組合
  • 郷土食文化の継承と市民活動:横手ごっつおぉ膳実行委員会)
  • 第3章 山間地域における食農コミュニティ・ビジネスの新たな展開―岐阜県加茂郡白川町・郡上市明宝地域を事例に―(課題と方法
  • 地元野菜を使った農家レストランまんま
  • 集落営農による大豆生産を起点とした女性による新たな6次産業化と雇用の創出―佐見とうふ豆の力
  • 明宝レディース:地域こだわりトマトケチャップの製造・販売)
著者紹介
荒井 聡
福島大学食農学類教授 専門 農業経済学、地域農業論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
日外アソシエーツ「BOOKデータASPサービス」より

詳細

所蔵区分
所蔵中
和洋区分
和書
書名,巻次,シリーズ名 食農コミュニティの新展開 福島で考える農山村振興
著者名 荒井聡編著
ISBN 9784811906928
出 版 地 東京
出 版 者 筑波書房
出版年月日 2025/03/07
ペ ー ジ 87p : 挿図
サ イ ズ 21cm
分類記号
611.15
著者記号 A62
保管場所
大学図書館
配架場所
地下/一般図書架
件名 農村計画 地域開発 食生活 -- 日本 農村計画 -- 日本 地域開発 -- 日本

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所蔵1 冊
  • 1
    ラベル
    • 分類記号611.15
    • 著者記号A62
    • 副本記号
    登録番号

    206248

    分類記号
    611.15
    著者記号
    A62
     
    保管場所
    大学図書館
    配架場所
    地下/一般図書架