所蔵一覧
概要
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ものが語る歴史 ; 42
古代人の食事と健康
同成社
出版年月日
2024/01/10
ISBN
9784886219299
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利用状況
予約はありません
要旨・目次
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要旨
古代の日本人は何をどのように食べていたのか。食材の解明にとどまらず、その調理法や保存方法、さらに栄養状態と病気との関係までも視野に入れ、学際的な研究成果から古代の食をよみがえらせる。
目次
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詳細
| 所蔵区分 | 所蔵中 |
|---|---|
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,シリーズ名 | 古代人の食事と健康 ものが語る歴史 ; 42 |
| 著者名 | 三舟隆之著 |
| ISBN | 9784886219299 |
| 注記 | 参考文献: p193-204 |
| 出 版 地 | 東京 |
| 出 版 者 | 同成社 |
| 出版年月日 | 2024/01/10 |
| ペ ー ジ | vi, 207p : 挿図 |
| サ イ ズ | 22cm |
| 分類記号 | 383.81 |
| 著者記号 | Mi15 |
| 保管場所 | 大学図書館 |
| 配架場所 | 地下/一般図書架 |
| 件名 | 食生活 -- 日本 日本 -- 歴史 -- 古代 食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 古代 |
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