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概要
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国別世界食文化ハンドブック
柊風舎
出版年月日
2019/03/16
ISBN
9784864980623
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利用状況
予約はありません
要旨・目次
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要旨
世界１９５か国のそれぞれの食べ物と文化に関する具体的な情報を網羅。各国の地理、民族、宗教、食文化への影響や、典型的な料理、特別な食事、ストリートフードなどを紹介。
目次
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詳細
| 所蔵区分 | 10 所蔵中 |
|---|---|
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,シリーズ名 | 国別世界食文化ハンドブック |
| 著者名 | ヘレン・C・ブリティン著 小川昭子 海輪由香子 八坂ありさ訳 |
| ISBN | 9784864980623 |
| 注記 | 参考文献: p497-502 |
| 出 版 地 | 東京 |
| 出 版 者 | 柊風舎 |
| 出版年月日 | 2019/03/16 |
| ペ ー ジ | vi, 533p |
| サ イ ズ | 22cm |
| 分類記号 | 383.8 |
| 著者記号 | B74 |
| 保管場所 | 90 大学図書館 |
| 配架場所 | 30 地下/一般図書架 |
| 件名 | 食生活 -- 便覧 食物 -- 便覧 |
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