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概要

栄養科学シリーズNEXT
公衆栄養学
第6版
酒井徹 郡俊之編
講談社
出版年月日
2019/02/07
ISBN
9784065140673

利用状況

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要旨・目次

目次
  • 1 公衆栄養学の概念
  • 2 公衆栄養の歴史
  • 3 食生活と栄養問題の変遷と現状
  • 4 わが国の栄養問題の現状と課題
  • 5 栄養政策
  • 6 栄養疫学
  • 7 公衆栄養活動に必要な統計学
  • 8 地域栄養マネジメント
  • 9 公衆栄養プログラムの展開
  • 付録1 保健統計
  • 付録2 栄養関係法規
  • 付録3 管理栄養士・栄養士配置規定
著者紹介
酒井 徹
1990年徳島大学医学部栄養学科卒業。1995年徳島大学大学院栄養学研究科博士後期課程修了。現在、徳島大学大学院医歯薬学研究部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
郡 俊之
1992年徳島大学医学部栄養学科卒業。1994年徳島大学大学院栄養学研究科博士前期課程修了。現在、甲南女子大学医療栄養学部医療栄養学科准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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詳細

所蔵区分
10 所蔵中
和洋区分
和書
書名,巻次,シリーズ名 公衆栄養学 第6版 栄養科学シリーズNEXT
著者名 酒井徹 郡俊之編
ISBN 9784065140673
注記 参考書, 報告書: p211 索引あり
出 版 地 東京
出 版 者 講談社
出版年月日 2019/02/07
ペ ー ジ vii, 215p : 挿図
サ イ ズ 26cm
分類記号
498.55
著者記号 Sa29
保管場所
90 大学図書館
配架場所
30 地下/一般図書架
件名 栄養 栄養学

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