所蔵一覧
概要
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「食」の図書館
メロンとスイカの歴史
原書房
出版年月日
2017/06/24
ISBN
9784562054060
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利用状況
予約はありません
要旨・目次
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要旨
おいしいメロンはその昔、「魅力的だがきわめて危険」とされていた！？アフリカからシルクロードを経てアジア、南北アメリカへ…先史時代から現代までの世界のメロンとスイカの複雑で意外な歴史を追う。図版多数。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
目次
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詳細
| 所蔵区分 | 10 所蔵中 |
|---|---|
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,シリーズ名 | メロンとスイカの歴史 「食」の図書館 |
| 著者名 | シルヴィア・ラブグレン著 龍和子訳 |
| ISBN | 9784562054060 |
| 注記 | 参考文献: p163-165 |
| 出 版 地 | 東京 |
| 出 版 者 | 原書房 |
| 出版年月日 | 2017/06/24 |
| ペ ー ジ | 179p : 挿図 |
| サ イ ズ | 20cm |
| 分類記号 | 626.24 |
| 著者記号 | L94 |
| 保管場所 | 90 大学図書館 |
| 配架場所 | 30 地下/一般図書架 |
| 件名 | メロン -- 歴史 すいか -- 歴史 |
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