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湯ぶね１杯分もの水を使って作られる天ぷらうどん。大量の石油を使い何千キロもの距離を運ばれるマグロ。工場の中で日光を浴びずにＬＥＤ（発光ダイオード）で育てられる野菜。交配方法の進歩により２０万頭をこえる牛の父親となった種牛。遠足にコンビニ弁当をそのまま持たされる子どもや、海を泳ぐ切り身の魚や四本足の鶏を描く子どもたち。現代人の“食”は、このままでいいのでしょうか？著者はそう問いかけます。“食”について一緒に考えてみませんか。