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概要

地球のごはん
世界30か国80人の"いただきます!"
ピーター・メンツェル著 フェイス・ダルージオ著 和泉裕子 池田美紀訳
TOTO出版
出版年月日
2012/03/16
ISBN
9784887063242

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要旨
１日の食事とともにポートレートのなかに鎮座する世界各地の人々。食が物語るその人の人生とは？食の風景から浮かび上がる社会とは？『地球の食卓　世界２４か国の家族のごはん』の待望の続編。原著の『Ｗｈａｔ　Ｉ　Ｅａｔ：Ａｒｏｕｎｄ　ｔｈｅ　Ｗｏｒｌｄ　ｉｎ　８０　Ｄｉｅｔｓ』はアメリカで優れた料理関係本に贈られるＩＡＣＰ　Ａｗａｒｄ　２０１１を受賞。
目次
  • １日の食事の総摂取カロリー　８００‐１９００ｋｃａｌ（８００　牛追いをするマサイ族・ケニア
  • ９００　ＨＩＶ感染者の主婦・ボツワナ　ほか）
  • ２０００‐２４００ｋｃａｌ（２０００　牛乳を売るマイクロ起業家・バングラデシュ
  • ２０００　タクシーの運転手・アメリカイリノイ州　ほか）
  • ３０００‐３４００ｋｃａｌ（３０００　コールセンターのオペレーター・インド
  • ３０００　パレスチナ人運転手・パレスチナ暫定自治政府　ほか）
  • ３５００‐３９００ｋｃａｌ（３５００　力士・日本
  • ３５００　スタンドアップパドル・サーファー・アメリカカリフォルニア州　ほか）
  • ４０００‐４９００ｋｃａｌ（４０００　アメリカ陸軍兵士・アメリカカリフォルニア州
  • ４０００　修道士・イタリア　ほか）
  • ５０００‐１２３００ｋｃａｌ（５２００　アマゾン川の漁師・ブラジル
  • ５４００　長距離トラック運転手・アメリカイリノイ州　ほか）
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所蔵区分
10 所蔵中
和洋区分
和書
書名,巻次,シリーズ名 地球のごはん 世界30か国80人の"いただきます!"
著者名 ピーター・メンツェル著 フェイス・ダルージオ著 和泉裕子 池田美紀訳
ISBN 9784887063242
注記 原書名: What I eat : around the world in 80 diets
出 版 地 東京
出 版 者 TOTO出版
出版年月日 2012/03/16
ペ ー ジ 337p
サ イ ズ 31cm
分類記号
383.8
著者記号 Me56
保管場所
90 大学図書館
配架場所
30 地下/一般図書架
件名 食生活

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