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概要
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お菓子の図書館
アイスクリームの歴史物語
原書房
出版年月日
2012/03/22
ISBN
9784562047857
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利用状況
予約はありません
要旨・目次
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要旨
アイスクリームの歴史は、多くの努力といくつかの素敵な偶然で出来ている。「超ぜいたく品」から大量消費社会に至るまで、コーンの誕生と影響力、ソーダやケーキとの高度な合体…誰も知らないアイスクリームのトリビアが満載された楽しい本。
目次
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詳細
| 所蔵区分 | 10 所蔵中 |
|---|---|
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,シリーズ名 | アイスクリームの歴史物語 お菓子の図書館 |
| 著者名 | ローラ・ワイス著 竹田円訳 |
| ISBN | 9784562047857 |
| 注記 | 参考文献: p171-173 原書名: Ice cream : a global history |
| 出 版 地 | 東京 |
| 出 版 者 | 原書房 |
| 出版年月日 | 2012/03/22 |
| ペ ー ジ | 188p |
| サ イ ズ | 20cm |
| 分類記号 | 383.8 |
| 著者記号 | O45 |
| 保管場所 | 90 大学図書館 |
| 配架場所 | 30 地下/一般図書架 |
| 件名 | アイスクリーム -- 歴史 |
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