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概要
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日本の食文化史年表
吉川弘文館
出版年月日
2011/07/20
ISBN
9784642014595
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利用状況
この資料は貸出できません
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要旨・目次
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要旨
旧石器時代から今日までの三万年間、日本人は何を食べてきたのか。生産・加工・流通や、飢饉・農業政策・饗宴・流行・事件・新製品など、“食”にまつわるあらゆる事項を網羅。数多くのエピソードを満載し、どこから読んでも興味の尽きない構成で、楽しみながら日本の“食”を理解できるユニークな年表。便利・詳細な索引を付載する。
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詳細
| 所蔵区分 | 10 所蔵中 |
|---|---|
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,シリーズ名 | 日本の食文化史年表 |
| 著者名 | 江原絢子編 東四柳祥子編 |
| ISBN | 9784642014595 |
| 注記 | 参考文献: p364-372 |
| 出 版 地 | 東京 |
| 出 版 者 | 吉川弘文館 |
| 出版年月日 | 2011/07/20 |
| ペ ー ジ | 4, 403p, 図版 [4] p : 挿図 |
| サ イ ズ | 23cm |
| 分類記号 | 383.81 |
| 著者記号 | E34 |
| 副本記号 | A |
| 保管場所 | 65 林薫研究室 |
| 配架場所 | 09 各研究室内 |
| 件名 | 食生活 -- 歴史 -- 年表 食物 -- 日本 -- 歴史 -- 年表 |
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