所蔵一覧

概要

おくむらあやおふるさとの伝承料理 ; 10
ワイワイみんなでおべんとう
奥村彪生文 水上みのり絵
農山漁村文化協会
出版年月日
2006/08
ISBN
4540060988

利用状況

予約はありません

要旨・目次

目次
  • 冷めてなおおいしい日本のおべんとう
  • 形も素材もさまざま―べんとう容器
  • 子どもの楽しみべんとう
  • 携帯食・おむすびとにぎり飯
  • 時には箸も手づくりした山仕事のおべんとう
  • 田植えは豪華に、ふだんはつましい野良べんとう
  • 船上や浜でつくり、食べたおべんとう
  • 年中行事とおべんとう
  • 祭りのおべんとう
  • お花見のおべんとう(行楽べんとう1)
  • 芝居見物のおべんとう(行楽べんとう2)
  • 勤め人のおべんとう今昔
  • 五色の食材で組む理想のおべんとう
  • 世界各国のおべんとう事情
  • つくってみよう おにぎり3種
著者紹介
奥村 彪生
伝承料理研究家。1937年和歌山県生まれ。近畿大学理工学部中退。料理研究家・故土井勝氏に師事したのち独立。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。飛鳥時代から江戸、明治、大正ならびに昭和の戦後、漫画「サザエさん」などのさまざまな料理を復元。世界の民族の伝統料理にも詳しい。神戸山手女子短大ならびに神戸山手大学教授、奈良女子大学非常勤講師を歴任。現在、大阪市立大学生活科学部非常勤講師。平成12年度和歌山県民文化賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
水上 みのり
1967年札幌市生まれ。イラストレーター。武蔵野美術短大専攻科修了、店舗設計会社に勤務の後、セツモードセミナーを卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
日外アソシエーツ「BOOKデータASPサービス」より

詳細

所蔵区分
10 所蔵中
和洋区分
和書
書名,巻次,シリーズ名 ワイワイみんなでおべんとう おくむらあやおふるさとの伝承料理 ; 10
著者名 奥村彪生文 水上みのり絵
ISBN 4540060988
出 版 地 東京
出 版 者 農山漁村文化協会
出版年月日 2006/08
ペ ー ジ 32p
サ イ ズ 27cm
分類記号
K383
著者記号 O55
副本記号 10
保管場所
90 大学図書館
配架場所
31 地下/児童書
件名 食生活 料理(日本) 弁当

所蔵一覧

所蔵1 冊