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概要
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世界の食文化 ; 11
アフリカ
農山漁村文化協会
出版年月日
2004/10
ISBN
4540040871
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利用状況
予約はありません
要旨・目次
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要旨
アフリカでは食べものを噛まずに呑む！アフリカ大陸にほぼ共通する食の三大原則を発見。セネガル、エチオピアをはじめ、ピグミーの住むイトゥリの森まで精査する。
目次
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詳細
| 所蔵区分 | 10 所蔵中 |
|---|---|
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,シリーズ名 | アフリカ 世界の食文化 ; 11 |
| 著者名 | 小川了著 石毛直道監修 |
| ISBN | 4540040871 |
| 出 版 地 | 東京 |
| 出 版 者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版年月日 | 2004/10 |
| ペ ー ジ | 278p, 図版[8]p : 挿図 |
| サ イ ズ | 22cm |
| 分類記号 | 383.8 |
| 著者記号 | Se22 |
| 副本記号 | 11 |
| 保管場所 | 90 大学図書館 |
| 配架場所 | 30 地下/一般図書架 |
| 件名 | 食生活 料理(アフリカ) |
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