所蔵一覧
概要
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世界の食文化 ; 7
オーストラリア・ニュージーランド
農山漁村文化協会
出版年月日
2004/07
ISBN
4540040863
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利用状況
予約はありません
要旨・目次
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要旨
多民族で試みる新しい食の実験が進行中！開拓時代のひどい食生活を経験した若い二国が、世界各国からの移民を受け入れた今、豊かな農・水・畜産物で食の多文化を出現させる。
目次
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詳細
| 所蔵区分 | 10 所蔵中 |
|---|---|
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,シリーズ名 | オーストラリア・ニュージーランド 世界の食文化 ; 7 |
| 著者名 | 小山修三責任編集 五島淑子[ほか]執筆 石毛直道監修 |
| ISBN | 4540040863 |
| 注記 | その他の著者: 小山修三，金田章裕, 池田まき子, 南本有紀, ピーター・マシウス |
| 出 版 地 | 東京 |
| 出 版 者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版年月日 | 2004/07 |
| ペ ー ジ | 268p, 図版[8]p : 挿図 |
| サ イ ズ | 22cm |
| 分類記号 | 383.8 |
| 著者記号 | Se22 |
| 副本記号 | 7 |
| 保管場所 | 90 大学図書館 |
| 配架場所 | 30 地下/一般図書架 |
| 件名 | 食生活 料理(オーストラリア) 料理(ニュージーランド) 食生活 -- オーストラリア -- 歴史 食生活 -- ニュージーランド -- 歴史 |
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