所蔵一覧
概要
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「図説」朝食の歴史
原書房
出版年月日
2014/03/01
ISBN
9784562049868
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利用状況
予約はありません
要旨・目次
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要旨
古代ギリシャ時代から現代ヨーロッパまで、３０００年におよぶ朝食についての記述を集め、各地の食文化を再発見。数多くの愉快な朝食の記録やエピソードを紹介しながら、人々が朝食について何を述べてきたか、どのような意味を持たせてきたか、どんな考えを抱いてきたか、このような疑問から生まれる歴史を提示する。
目次
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詳細
| 所蔵区分 | 10 所蔵中 |
|---|---|
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,シリーズ名 | 「図説」朝食の歴史 |
| 著者名 | アンドリュー・ドルビー著 大山晶訳 |
| ISBN | 9784562049868 |
| 注記 | 原著(The breakfast book, Reaktion Books, 2013)の全訳 引用文献: 巻末p11-20 参考文献: 巻末p21-23 |
| 出 版 地 | 東京 |
| 出 版 者 | 原書房 |
| 出版年月日 | 2014/03/01 |
| ペ ー ジ | 290, 23p : 挿図 |
| サ イ ズ | 22cm |
| 分類記号 | 383.8 |
| 著者記号 | D32 |
| 保管場所 | 90 大学図書館 |
| 配架場所 | 30 地下/一般図書架 |
| 件名 | 食生活 -- 歴史 食生活 -- 歴史 |
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