所蔵一覧
概要
|
調理科学講座 ; 6
食成分素材・調味料
朝倉書店
出版年月日
1993/08
ISBN
4254615760
|
利用状況
予約はありません
要旨・目次
|
目次
|
日外アソシエーツ「BOOKデータASPサービス」より
BOOKデータASPサービスで提供される内容要旨・目次情報の著作権は、紀伊國屋書店、トーハン、日本出版販売、日外アソシエーツの４社に帰属します。また著者情報および表紙書影データの著作権は、各出版者に帰属します。
このデータの無断複製・無断転載を禁止します。
詳細
| 所蔵区分 | 10 所蔵中 |
|---|---|
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,シリーズ名 | 食成分素材・調味料 調理科学講座 ; 6 |
| 著者名 | 橋本慶子編 島田淳子編 |
| ISBN | 4254615760 |
| 注記 | 文献: 各章末 |
| 出 版 地 | 東京 |
| 出 版 者 | 朝倉書店 |
| 出版年月日 | 1993/08 |
| ペ ー ジ | vii, 196p |
| サ イ ズ | 22cm |
| 分類記号 | 596 食品.料理 |
| 著者記号 | C53 |
| 副本記号 | 6 |
| 保管場所 | 90 大学図書館 |
| 配架場所 | 40 分室/F棟大分室 |
| 件名 | BSH:料理 BSH:食品材料 BSH:調味料 NDLSH:食品化学 |
所蔵一覧
所蔵1 冊
-
1登録番号
136087
分類記号596著者記号副本記号6保管場所大学図書館配架場所分室/F棟大分室