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概要

新潮選書
スコッチへの旅
平澤正夫著
新潮社
出版年月日
1991/01
ISBN
4106003937

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要旨・目次

要旨
数年前から、モルトだけのウイスキーに人気が集まりはじめ、今やモルトウイスキーは世界規模でのトレンド商品になりつつある。著者は、このモルトウイスキーの琥珀色の一滴一滴に宿る神秘に満ちた香味に魅せられて、ウイスキー本来の原点はこのモルトウイスキーに在ると決めつけて、その真髄を求めて本場スコットランドに旅をした。本書は、その旅を通してモルトウイスキーの内側と外側をハートと足で綴った貴重な体験手記である。
目次
  • 第1章 モルトウイスキーへの招待(モルトウイスキー発見私記
  • スコッチのふるさととスペイサイド
  • ウイスキーはこうしてつくられる
  • アイラモルトの魅力
  • 蒸溜所マネジャーの座
  • 樽職人の生活と意見
  • 本家本元のウイスキー用語
  • モルト対ブレンド真贋戦争
  • 密造時代の光と影
  • ウイスキーを讃える国民詩人
  • アルフレッド・バーナードの時代
  • 本物を求める人びと
  • シングルモルトのこれから)
  • 第2部 モルト蒸溜所全踏破(ダフタウン
  • グレンリベット
  • スペイ川中流
  • ローセス
  • キース
  • エルギン
  • ハイランド
  • ウエストアイランド
  • アイラ
  • キャンベルタウン
  • ローランド)
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詳細

所蔵区分
10 所蔵中
和洋区分
和書
書名,巻次,シリーズ名 スコッチへの旅 新潮選書
著者名 平澤正夫著
ISBN 4106003937
注記 文献:p226
出 版 地 東京
出 版 者 新潮社
出版年月日 1991/01
ペ ー ジ 226p
サ イ ズ 20cm
分類記号
588.57
著者記号 H67
保管場所
90 大学図書館
配架場所
30 地下/一般図書架
件名 ウイスキー

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