所蔵一覧
概要
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日本における栄養社会史
栄養は人を育て国を造る、国が育てば持続可能な世界は造られる
日本医療企画
出版年月日
2022/09/23
ISBN
9784867291641
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利用状況
予約はありません
要旨・目次
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要旨
脚気改善、栄養士の誕生、食育基本法の制定をキーワードに「日本の栄養行政」の歩みを読み解く。佐伯矩医学博士の学びを受け、小泉純一郎氏から初代栄養指導官に任命され、厚労省の第一線で走り続けてきた行政マンによる記録と資料。
目次
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詳細
| 所蔵区分 | 10 所蔵中 |
|---|---|
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,シリーズ名 | 日本における栄養社会史 栄養は人を育て国を造る、国が育てば持続可能な世界は造られる |
| 著者名 | 原正俊編著 |
| ISBN | 9784867291641 |
| 出 版 地 | 東京 |
| 出 版 者 | 日本医療企画 |
| 出版年月日 | 2022/09/23 |
| ペ ー ジ | 131p : 挿図 |
| サ イ ズ | 26cm |
| 分類記号 | 498.55 |
| 著者記号 | H31 |
| 保管場所 | 90 大学図書館 |
| 配架場所 | 30 地下/一般図書架 |
| 件名 | 栄養 衛生行政 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後 栄養 -- 歴史 |
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