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スチュワーデスという仕事の誕生から、ジェット族と呼ばれるセレブリティの出現、そして、男性を誘惑する女性たちというネガティブなイメージが生まれるまでの花形の職業の発展史を、膨大な一次資料と当事者への聞き取りをもとに描き出す。スチュワーデスの物語は国民のアイデンティティと国際政治とが女性の身体に投影される仕組みと、彼女たちの身体がいかに国民の理想を投影する素地となったのかを浮き彫りにする。そして、その歴史は、大戦後アメリカの女性表象をめぐって渦巻くジェンダー、セクシュアリティ、冷戦期のプロパガンダ、人種問題、科学技術、美的概念を紐解くことに結実する。