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概要
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食の文化フォーラム ; 36
匂いの時代
ドメス出版
出版年月日
2018/10/10
ISBN
9784810708417
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利用状況
予約はありません
要旨・目次
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要旨
匂いの科学の驚異的な進歩は食のみならず生活全般にまで影響を及ぼしている。私たちは「匂いの時代」に生きている。
目次
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詳細
| 所蔵区分 | 10 所蔵中 |
|---|---|
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,シリーズ名 | 匂いの時代 食の文化フォーラム ; 36 |
| 著者名 | 伏木亨編 |
| ISBN | 9784810708417 |
| 注記 | 参考文献あり |
| 出 版 地 | 東京 |
| 出 版 者 | ドメス出版 |
| 出版年月日 | 2018/10/10 |
| ペ ー ジ | 269p : 挿図 |
| サ イ ズ | 19cm |
| 分類記号 | 491.376 |
| 著者記号 | F96 |
| 保管場所 | 90 大学図書館 |
| 配架場所 | 30 地下/一般図書架 |
| 件名 | におい 嗅覚 香料 |
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