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概要

若者たちの食卓
自己、家族、格差、そして社会
外山紀子 長谷川智子 佐藤康一郎編著
ナカニシヤ出版
出版年月日
2017/03/15
ISBN
9784779511424

利用状況

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要旨・目次

要旨
食の写真が映し出す若者たちの現実とは?写真、データから若者の食生活を明らかにし、若者の自己、そして家族、格差、社会など、若者たちを取り巻く現実を心理学・社会学・経営学など分野を横断して読み解く。食べ物から考えるユニークな若者論。
目次
  • 第1部 写真法(写真から見える食
  • 中学生・大学生の食事:食の外部化とダイエット
  • 食から見える大学生の生活)
  • 第2部 データからみる大学生の食(いまどきの大学生
  • 大学生世代の家族の歴史
  • 食品産業の変化と大学生の食)
  • 第3部 大学生の食をみる視点(家族と共食
  • 世代による食行動の違い
  • 青年期の自己・パーソナリティと食
  • 青年期の対人関係と食
  • 大学生の階層的位置と食習慣
  • 社会階層と食生活:量的データによる食格差の分析
  • 学生食堂における朝食支援
  • 飽食環境に生きる大学生たち)
著者紹介
外山 紀子
早稲田大学人間科学学術院教授。博士(学術)(東京工業大学)。専門は発達心理学(認知発達、食発達)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
長谷川 智子
大正大学心理社会学部教授。博士(文学)(早稲田大学)。専門は発達心理学(母子関係、食発達)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
佐藤 康一郎
専修大学経営学部准教授。修士(商学)(専修大学)。専門はフードマーケティング(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
日外アソシエーツ「BOOKデータASPサービス」より

詳細

所蔵区分
10 所蔵中
和洋区分
和書
書名,巻次,シリーズ名 若者たちの食卓 自己、家族、格差、そして社会
著者名 外山紀子 長谷川智子 佐藤康一郎編著
ISBN 9784779511424
出 版 地 京都
出 版 者 ナカニシヤ出版
出版年月日 2017/03/15
ペ ー ジ vi, 225p
サ イ ズ 22cm
分類記号
377.9
著者記号 To79
保管場所
90 大学図書館
配架場所
30 地下/一般図書架
件名 学生 食生活 青少年 -- 日本

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