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概要

いま、なぜ食の思想か
豊食・飽食・崩食の時代
河上睦子著
社会評論社
出版年月日
2015/01/10
ISBN
9784784515363

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要旨・目次

目次
  • 第1章 日本の食(文化)を考える―和食の無形文化遺産登録をめぐって
  • 第2章 ヨーロッパの食(文化)を考える
  • 第3章 ベジタリアニズム―ヨーロッパに貫通する食思想
  • 第4章 食の感性哲学―食べることとはなにか?
  • 第5章 食の「終焉」をめぐって
  • 補論
著者紹介
河上 睦子
相模女子大学名誉教授。現放送大学・大妻女子大学等非常勤講師。哲学・社会倫理思想。博士(文学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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詳細

所蔵区分
10 所蔵中
和洋区分
和書
書名,巻次,シリーズ名 いま、なぜ食の思想か 豊食・飽食・崩食の時代
著者名 河上睦子著
ISBN 9784784515363
注記 参考文献: p343-358
出 版 地 東京
出 版 者 社会評論社
出版年月日 2015/01/10
ペ ー ジ 373p
サ イ ズ 19cm
分類記号
383.8
著者記号 Ka94
保管場所
90 大学図書館
配架場所
30 地下/一般図書架
件名 食生活

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