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概要
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「食」の図書館
お茶の歴史
原書房
出版年月日
2014/01/22
ISBN
9784562049783
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利用状況
予約はありません
要旨・目次
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要旨
中国、イギリス、インドの緑茶や紅茶の歴史だけでなく、中央アジア、ロシア、トルコ、アフリカのお茶についても述べた、まさに「お茶の世界史」。プラントハンター、ティーバッグ誕生秘話など、楽しい話題もいっぱい。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
目次
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詳細
| 所蔵区分 | 10 所蔵中 |
|---|---|
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,シリーズ名 | お茶の歴史 「食」の図書館 |
| 著者名 | ヘレン・サベリ著 竹田円訳 |
| ISBN | 9784562049783 |
| 注記 | 原著(London : Reaktion Books, c2010)の翻訳 参考文献: p172-173 原書名: Tea : a global history |
| 出 版 地 | 東京 |
| 出 版 者 | 原書房 |
| 出版年月日 | 2014/01/22 |
| ペ ー ジ | 188p : 挿図 |
| サ イ ズ | 20cm |
| 分類記号 | 383.8 |
| 著者記号 | Sh96 |
| 保管場所 | 90 大学図書館 |
| 配架場所 | 30 地下/一般図書架 |
| 件名 | 茶 -- 歴史 茶 -- 歴史 |
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