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概要

幼児期の保育と食育
保育園・幼稚園での食育のすすめ方
小川雄二著 須賀瑞枝著
芽ばえ社
出版年月日
2013/10/15
ISBN
9784895793605

利用状況

予約はありません

要旨・目次

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目次
  • １章　保育園・幼稚園ですすめる食育（子どもの育ちにおける「食」の意義
  • 幼児期の食育の目標
  • 「保育所保育指針」「幼稚園教育要領」と食育
  • めざす子ども像につながる食育の理論
  • 咀嚼機能（摂食機能）の獲得のために
  • 保育園・幼稚園で食育をすすめる８つのポイント）
  • ２章　食育活動のすすめ方（園で実際に食育活動をすすめるには？
  • まず、現状を見直してみましょう（現状の把握）
  • 食育計画の作成）
  • ３章　食育活動の実際（まず始めよう、給食時間の見直し
  • 食育実践の紹介）
著者紹介
小川 雄二
名古屋短期大学保育科教授。１９５５年名古屋市生まれ、名古屋大学農学部農芸化学科卒業、同大学院博士課程修了、農学博士。１９９６年より名古屋短期大学保育科教授。保育士・幼稚園教諭・給食関係者・保護者などを対象に「食育」「アレルギー」「咀嚼」「子育て」をテーマとした講演・研修多数。全国小児栄養研究会代表、ＮＰＯアレルギー支援ネットワーク副理事長、食と農の応援団団員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
須賀 瑞枝
１９４７年豊田市生まれ。１９６６年豊田市就職。２００３年、２００４年豊田市立東山保育園にて市より研究指定を受け「元気な心と体をめざす乳幼児期」の研究を契機に、２００８年３月豊田市立中山保育園を最後に退職するまで食育に取り組む。退職後、それまでの実践を「げんきっこの会」の仲間と共にまとめる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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所蔵区分
10 所蔵中
和洋区分
和書
書名,巻次,シリーズ名 幼児期の保育と食育 保育園・幼稚園での食育のすすめ方
著者名 小川雄二著 須賀瑞枝著
ISBN 9784895793605
出 版 地 東京
出 版 者 芽ばえ社
出版年月日 2013/10/15
ペ ー ジ 127p : 挿図
サ イ ズ 26cm
分類記号
376.14
著者記号 O24
保管場所
90 大学図書館
配架場所
30 地下/一般図書架
件名 保育 幼児教育 食育

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