所蔵一覧
概要
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未来の食卓
2035年グルメの旅
講談社
出版年月日
2013/08/06
ISBN
9784062177566
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利用状況
予約はありません
要旨・目次
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要旨
「スギ」？「赤チコリ」？「試験管肉」？「２０３５年のメニューには何が並んでいるのか」ある日、ふとそんな疑問が生じたジャーナリストが、全米中の食材市場、食関係者に取材を重ねて、いくつかの興味深い結論にたどりついた。それは…。究極のメシ・ノンフィクション。
目次
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詳細
| 所蔵区分 | 10 所蔵中 |
|---|---|
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,シリーズ名 | 未来の食卓 2035年グルメの旅 |
| 著者名 | ジョシュ・シェーンヴァルド著 宇丹貴代実訳 |
| ISBN | 9784062177566 |
| 注記 | 原書名: The taste of tomorrow : dispatches from the future of food 原著 (c2012, HarperCollins) の翻訳 未来の食卓レシピ集: p364-374 |
| 出 版 地 | 東京 |
| 出 版 者 | 講談社 |
| 出版年月日 | 2013/08/06 |
| ペ ー ジ | 374p |
| サ イ ズ | 19cm |
| 分類記号 | 498.5 |
| 著者記号 | Sc6 |
| 保管場所 | 90 大学図書館 |
| 配架場所 | 30 地下/一般図書架 |
| 件名 | 食品 食品 食品工学 |
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