ヒストリカル・スタディーズ ; 01
バナナの世界史
歴史を変えた果物の数奇な運命
太田出版
出版年月日
2012/01/27
ISBN
9784778312961
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要旨
果物のうち世界でもっとも消費され、いちばん身近なバナナは、いま絶滅の危機に瀕している。ジャガイモを超え、いまや食糧として何億人もの生活を支えるバナナの裏側には、米大企業による農場労働者の搾取、病気を導く人工的な栽培といった、暗黒の歴史や深刻な農業問題があるのだ。複雑で謎に満たち生態、1万年にわたる伝播の経路、グローバリズムが引き起こした多大な犠牲、消えゆく品種がもたらす食糧危機…バナナの知られざる生態と歴史、緊迫した現状を鮮やかに描きだす。
目次
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所蔵区分 | 10 所蔵中 |
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和洋区分 | 和書 |
書名,巻次,シリーズ名 | バナナの世界史 歴史を変えた果物の数奇な運命 ヒストリカル・スタディーズ ; 01 |
著者名 | ダン・コッペル著 黒川由美訳 |
ISBN | 9784778312961 |
注記 | 年表:バナナの歩み: p332-349 原書名: Banana : the fate of the fruit that changed the world |
出 版 地 | 東京 |
出 版 者 | 太田出版 |
出版年月日 | 2012/01/27 |
ペ ー ジ | 351p |
サ イ ズ | 19cm |
分類記号 | 625.81 |
著者記号 | Ko22 |
保管場所 | 90 大学図書館 |
配架場所 | 30 地下/一般図書架 |
件名 | バナナ |