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概要

あなたは、なぜ太ってしまうのか?
肥満が世界を滅ぼす!
バリー・ポプキン著 古賀林幸訳
朝日新聞出版
出版年月日
2009/12/30
ISBN
9784023304727

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要旨・目次

要旨
すでにアメリカ、カナダ、ロシアの人口の半数は「肥満」といえる。途上国でも増え続ける「肥満」―。グローバル化した世界では、だれもが知らず知らずに「太る」可能性がある。あなたは、大丈夫か。
目次
  • 序章 世界中で「肥満」は新たな病になっている
  • 1章 あなたの「食習慣」はどうつくられたのか
  • 2章 おいしい「飲み物」に隠されたワナ
  • 3章 「運動」で食べすぎをなかったことにする
  • 4章 「食のグローバル化」が肥満を世界に広げた
  • 5章 「肥満になりたくない」本当の理由
  • 6章 「食品業界」が知られたくない事実
  • 7章 世界を「ダイエット」するためにできること
著者紹介
ポプキン,バリー
ノースカロライナ大学チャペルヒル校栄養学教授、同大学肥満学際研究センター長。1944年生まれ。ウィスコンシン大学で経済学を学び、1973年にコーネル大学より博士号を取得(農業経済学)。40年にわたり栄養にかかわる公共政策や食事と運動のパターンが健康に及ぼす影響を研究。国内はもとより中国、インド、ロシア、メキシコなど世界各国で調査研究に取り組み、その成果はニューヨーク・タイムズやウォールストリート・ジャーナル、タイムなど多数の一般誌紙にも取り上げられている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
古賀林 幸
津田塾大学英文科卒。ボストン大学大学院修士課程修了(米文化史)。中央公論社、米大使館広報局などを経て恵泉女学園大学特任教授。翻訳家としても幅広い分野を手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
日外アソシエーツ「BOOKデータASPサービス」より

詳細

所蔵区分
10 所蔵中
和洋区分
和書
書名,巻次,シリーズ名 あなたは、なぜ太ってしまうのか? 肥満が世界を滅ぼす!
著者名 バリー・ポプキン著 古賀林幸訳
ISBN 9784023304727
注記 原タイトルは表題紙裏による
出 版 地 東京
出 版 者 朝日新聞出版
出版年月日 2009/12/30
ペ ー ジ 255p
サ イ ズ 19cm
分類記号
498.5
著者記号 P81
保管場所
90 大学図書館
配架場所
30 地下/一般図書架
件名 食生活 肥満症

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