所蔵一覧

概要

栄養科学シリーズNEXT
栄養教育論
第2版
笠原賀子編 川野因編
講談社
出版年月日
2007/10
ISBN
9784061553422

利用状況

予約はありません

要旨・目次

目次
  • 理論編(栄養教育の概念
  • 栄養教育の背景
  • 食行動変容と栄養教育
  • 栄養教育マネジメント
  • 栄養教育実施のための技術
  • 栄養教育の方法
  • 学習者の把握
  • ライフステージ、ライフスタイル別栄養教育
  • 栄養教育の基礎資料
  • 栄養教育の国際的動向)
  • 実践編(指針などを普及するための栄養教育
  • 栄養教育に応用できる理論やモデル
  • 諸外国の栄養教育
  • テーマ別栄養教育
  • 特定給食施設における栄養教育)
著者紹介
笠原 賀子
1982年徳島大学大学院栄養学研究科後期博士課程修了。高知女子大学生活科学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
川野 因
1982年徳島大学大学院栄養学研究科後期博士課程修了。東京農業大学応用生物科学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
日外アソシエーツ「BOOKデータASPサービス」より

詳細

所蔵区分
10 所蔵中
和洋区分
和書
書名,巻次,シリーズ名 栄養教育論 第2版 栄養科学シリーズNEXT
著者名 笠原賀子編 川野因編
ISBN 9784061553422
注記 参考書: p160
出 版 地 東京
出 版 者 講談社
出版年月日 2007/10
ペ ー ジ x, 164p
サ イ ズ 26cm
分類記号
498.55
著者記号 Ka71
保管場所
90 大学図書館
配架場所
30 地下/一般図書架
件名 栄養教育

所蔵一覧

所蔵1 冊