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概要

おいしいハンバーガーのこわい話
エリック・シュローサー著 チャールズ・ウィルソン著 宇丹貴代実訳
草思社
出版年月日
2007/05
ISBN
9784794215871

利用状況

予約はありません

要旨・目次

要旨
ハンバーガーはおいしいけれど、その裏側には驚くような話、こわい話がたくさんある。食べる前に知ってもらいたい大切なことを、この本は教えてくれる。
目次
  • 第1章 ハンバーガーはこうして生まれた
  • 第2章 子どもは大事なお客さま
  • 第3章 マックジョブってなんのこと?
  • 第4章 フライドポテトの秘密
  • 第5章 スカッとしない清涼飲料の話
  • 第6章 牛や鶏はどんな目にあってる?
  • 第7章 ファストフード中毒
  • 第8章 きみたちにできること
著者紹介
シュローサー,エリック
1959年、ニューヨーク生まれ。アトランティック・マンスリー誌やニューヨーカー誌などを中心に活躍するジャーナリスト。緻密な調査取材に基づく記事は高い評価を受けている。著書に『ファストフードが世界を食いつくす』『ファストフードと狂牛病』『巨大化するアメリカの地下経済』(いずれも小社刊)。『ファストフードが世界を食いつくす』は世界的なベストセラーとなり、全米の大学で指定図書になっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ウィルソン,チャールズ
ウェストヴァージニアで育つ。ニューヨーク・タイムズ紙、ワシントン・ポスト紙、エコノミスト誌など多くの雑誌や新聞に記事を書いている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
宇丹 貴代実
1963年、広島県生まれ。上智大学卒。翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
日外アソシエーツ「BOOKデータASPサービス」より

詳細

所蔵区分
10 所蔵中
和洋区分
和書
書名,巻次,シリーズ名 おいしいハンバーガーのこわい話
著者名 エリック・シュローサー著 チャールズ・ウィルソン著 宇丹貴代実訳
ISBN 9784794215871
出 版 地 東京
出 版 者 草思社
出版年月日 2007/05
ペ ー ジ 251p : 挿図
サ イ ズ 19cm
分類記号
498.5
著者記号 Sc4
保管場所
90 大学図書館
配架場所
30 地下/一般図書架
件名 食生活 食品衛生

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