世界の食文化 ; 19
ロシア
農山漁村文化協会
出版年月日
2006/03
ISBN
4540050087
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要旨
イワン雷帝の贅沢三昧、怪僧ラスプーチンの質素な食卓。ユーラシア大陸の真ん中にあって、アジアとヨーロッパの食を貪欲に呑み込み、めくるめく多様さを見せるロシアという大テーブルの饗宴。
目次
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所蔵区分 | 10 所蔵中 |
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和洋区分 | 和書 |
書名,巻次,シリーズ名 | ロシア 世界の食文化 ; 19 |
著者名 | 沼野充義著 沼野恭子著 石毛直道監修 |
ISBN | 4540050087 |
注記 | 参考文献: p292-295 |
出 版 地 | 東京 |
出 版 者 | 農山漁村文化協会 |
出版年月日 | 2006/03 |
ペ ー ジ | 297p, 図版[8]p : 挿図 |
サ イ ズ | 22cm |
分類記号 | 383.8 |
著者記号 | Se22 |
副本記号 | 19 |
保管場所 | 90 大学図書館 |
配架場所 | 30 地下/一般図書架 |
件名 | 食生活 料理(西洋) -- ロシア |