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概要
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食品の裏側 ; [1]
みんな大好きな食品添加物
東洋経済新報社
出版年月日
2005/11
ISBN
9784492222669
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利用状況
予約はありません
要旨・目次
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要旨
添加物の世界には、消費者には見えない、知らされていない「影」の部分がたくさんあります。食品製造の「舞台裏」は、普通の消費者には知りようがありません。どんな添加物がどの食品にどれほど使われているか、想像することさえできないのが現状です。本書は、そんな「裏側」を告発するはじめての本だと思います。
目次
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詳細
| 所蔵区分 | 10 所蔵中 |
|---|---|
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,シリーズ名 | みんな大好きな食品添加物 食品の裏側 ; [1] |
| 著者名 | 安部司著 |
| ISBN | 9784492222669 |
| 出 版 地 | 東京 |
| 出 版 者 | 東洋経済新報社 |
| 出版年月日 | 2005/11 |
| ペ ー ジ | 244p : 挿図 |
| サ イ ズ | 19cm |
| 分類記号 | 498.519 |
| 著者記号 | A12 |
| 副本記号 | [1] |
| 保管場所 | 90 大学図書館 |
| 配架場所 | 30 地下/一般図書架 |
| 件名 | 食品添加物 |
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