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概要
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聞き書ふるさとの家庭料理 ; 12
夏のおかず
農山漁村文化協会
出版年月日
2003/05/25
ISBN
4540030787
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利用状況
予約はありません
要旨・目次
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要旨
本書では、暑さをのりきる夏のおかずの数々を収めている。その料理の主材料によって“野菜類のおかず”“海の幸のおかず”“川、池、湖、田んぼの幸のおかず”“肉、卵のおかず”の四大グループに分け、紹介している。巻末には材料別と調理法別の索引も付けている。
目次
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詳細
| 所蔵区分 | 10 所蔵中 |
|---|---|
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,シリーズ名 | 夏のおかず 聞き書ふるさとの家庭料理 ; 12 |
| 著者名 | 農山漁村文化協会編 奥村彪生解説 |
| ISBN | 4540030787 |
| 出 版 地 | 東京 |
| 出 版 者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版年月日 | 2003/05/25 |
| ペ ー ジ | 247, vip |
| サ イ ズ | 22cm |
| 分類記号 | 596.21 |
| 著者記号 | Ki22 |
| 副本記号 | 12 |
| 保管場所 | 90 大学図書館 |
| 配架場所 | 30 地下/一般図書架 |
| 件名 | 日本料理 料理(日本) |
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